鍋具不只有炒菜、煎蛋，善用手上的鍋具，意想不到的美味也能輕鬆上桌！

下面3道食譜，只需在爐火上用簡單的步驟，就能創造美味～

讓我們一起看下去吧！

 

  • 起司牛奶火鍋

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只需要白醬和起司，就能輕鬆做出的料理！搭配喜歡的食材沾著吃，實在是超幸福～

 

＜食材 4人份＞

 

 

市售白醬  140g

起司絲  140g

牛奶  100ml

日式麻糬  2片

香腸  4根

水煮蝦子  8隻

水  3大匙

 

  ◆蔬菜（可根據喜好調整）◆

 

蕪菁  1/4顆

小蘿蔔  4顆

紅黃椒  各1/2個

小黃瓜  1根

小番茄  8顆

 

◆A◆

 

洋菇  4個

豌豆  4個

花椰菜  1/2珠

番薯  1/2根

蘆筍  2根

 

＜作法＞

 

1. 將麻糬切成4等分，蔬菜切成好入口的小塊。在無加水鍋中倒入3大匙的水，並放入番薯後蓋上蓋子，燜煮約6分鐘。中途也加入A的其他蔬菜、香腸、麻糬，再燜煮約3分鐘。

 

※小技巧：使用無加水鍋，用少量的水就能簡單燜煮地瓜囉！

 

2. 小湯鍋內加入牛奶，以中火加熱，在沸騰前關火。拿出小尺寸平底鍋，將白醬倒入，並慢慢加進加熱後的牛奶。

※使用IRIS鑽石塗層不沾鍋，因為導熱性好，只需中小火就能快速熬煮喔～

 

 

3. 轉為中火，並加入起司絲。等起司融化之後，就可以將1蒸好的野菜沾著吃啦！

 

 

起司牛奶火鍋，是不是很簡單呢？使用IRIS鑽石塗層系列，熬煮不沾鍋、不燒焦，享受聚餐更歡樂！和親朋好友聚會時不如試試看吧～

 

  • 大蒜奶油豆腐牛肉捲

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炒肉、煎肉，不如來個肉捲吧！包個豆腐、大口咬下，軟嫩的口感、大蒜的香氣，再讓口感層次更多變～

 

＜食材 4人份＞

 

 

木綿豆腐  1塊

豬五花片  8片

小麥粉  適量

鹽、胡椒  適量

 

◆A◆

奶油  10g

醬油  2大匙

砂糖  1大匙

大蒜  1片

 

＜作法＞

1. 將豆腐瀝乾後，切成8等分

 

 

2. 豆腐上撒上鹽、胡椒後，用豬肉片將豆腐捲起，並在上面撒上小麥粉

 

 

3. 拿出IRIS鑽石塗層系列，因為優秀不沾的性質，可直接將剛剛包好的豬肉豆腐捲，下、上煎到表面變色

※依照鍋具不同，若怕沾鍋，可事先在平底鍋上倒入沙拉油

 

 

4. 加入A後，繼續加熱約2~3分種，讓醬汁充分吸收

 

 

5. 準備個碗盤，放些裝飾蔬菜，再放上肉捲。旁邊再使用西洋菜來裝飾。料理就輕鬆上桌囉～

 

肉片包豆腐讓飽足感提升！奶油蒜味讓口感更有層次，是在家也能簡單完成的創意料理喔～加上使用不沾效果好的塗層鍋具，更能讓清洗時輕鬆又省時！

 

  • Q彈牛奶千層蛋糕

 

 

千層蛋糕不只有外面吃得到，在家也能輕鬆做！不再被昂貴的蛋糕綁架，在家也能享受奢華的下午茶～

 

＜食材 4人份＞

 

 

 

A

低筋麵粉  200g

發粉  1小匙

鹽  1小搓

 

B

打散的生蛋液  4顆蛋的量

融化奶油  40g

蜂蜜  30g

牛奶  1杯

 

生奶油  200ml

白糖  3大匙

糖粉  適量

巧克力醬  依喜好

水果  依喜好裝飾用

 

＜作法＞

1. 將A過篩之後，讓B 由上到下的順序倒入A中攪拌。蓋上保鮮膜，時間夠的話靜置醒麵。

 

 

2. 以中火熱鍋。另外也準備個抹布放旁邊，幫助等等過熱的平底鍋降溫。

 

 

3. 平底鍋上倒入沙拉油後，用湯勺將1取出半匙倒在平底鍋正中心，並用湯勺的背以圓形方式畫開。等待麵糊出現小洞後，輕輕翻面再煎。並重複直到麵糊用盡 

 

 

※麵皮常怕因為沾鍋，造成翻面時破掉，這時可選擇具有優秀不沾效果的鍋具，讓麵皮更能完美翻面、不怕失敗！

 

 

※為了不要讓煎好的麵皮乾掉，可以將餐巾紙用濕，鋪在麵皮上面。

 

 

4. 待麵皮冷卻後，拿起一片放到盤子上，將生奶油塗抹在上面後，蓋上另一片並重複此動作，最後放入冰箱冷藏約1小時。

 

 

5. 拿出冰箱後，再撒上果糖、放上水果，旁邊用巧克力醬來裝飾

 

 

噹噹噹～美麗的千層蛋糕完成囉！

再切成三角形，就好像是市售的千層蛋糕～快來一起做做看吧！

 

還在煩惱餐桌菜色太無聊嗎？試試這些食譜，不需要厲害的工具、不需要厲害的技巧，只需要一個好用的鍋具，就能讓餐桌上的料理更多花樣～一起試試看吧！