優格用喝的，可能就會直接聯想到「優酪乳」

但吃的優格可能也能加進飲品裡，帶出完全不同的滋味喔！

尤其採用更濃稠的「希臘優格」，更能讓整杯喝起來更濃郁～

 

但在這之前，你知道希臘優格和一般優格差在哪裡嗎？

 

▮ 希臘優格 vs 一般優格

 

希臘優格簡單來說，就是一般優格的濃縮版！

將一般優格經過過濾、離心等處理之後，多餘的水分、乳清被去除，整體也會變得更加濃稠，吃起來也帶有更濃厚的口感。

 

所以相較一般優格，吃進同樣的體積，希臘優格能夠獲取更多的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物！適合孩童、健身族、年長者、平常不愛吃肉的人、食慾不佳的人食用，可以幫助補充蛋白質和熱量～

如果喜歡濃稠口感的人，也會非常喜歡希臘優格吃起來的感覺喔！

 

但～你有想過，如果這希臘優格加進飲品中呢？又會是什麼感覺呢？

接著，就要來教大家做這杯由「希臘優格」調配的雞尾酒！

一起感受這個特別的口感吧～

 

▮ 用希臘優格調配－【草莓希臘優格雞尾酒】

接近固態、如起司般的希臘優格，做成調酒這樣可以喝嗎？

其實嚐起來，反而維持著調酒的狀態，但多了點濃郁呢～

這奇妙的口感，讓我們一起做出來吧！

 

▪ 首先，需要準備的材料有…

 

  • 成熟草莓  1~2顆切半
  • 檸檬汁 3/4 oz
  • 蜂蜜 1/2 oz
  • 琴酒 2oz
  • 希臘優格 1湯匙
 

▪ 作法：

1. 將草莓、檸檬汁、蜂蜜倒入調酒杯中，搖晃至草莓呈破碎狀態

2. 加入琴酒、希臘優格，並倒滿冰塊後，繼續搖約15秒至冷卻狀態

3. 先將滿滿的碎冰倒至玻璃杯內，再將調酒濾掉冰塊後倒進杯內

4. 上面可以再放上草莓做裝飾，就完成囉～

 

這杯美觀、好喝、營養兼具的調酒，很適合下夜晚小酌的選擇喔～喝起來意外濃郁，超乎對調酒的想像呢！

 

但在製作時，有一點要注意喔！

那就是－希臘優格的挑選！！！

 

市面上很多優格包裝寫著希臘「式」優格，但其實很多都是添加鮮奶油、濃稠劑來製造希臘優格的濃稠口感，而非真正經過過濾而製成。這個喝下去，可能只有滿滿的熱量喔！！！

 

在挑選時，除了仔細查看包裝上的成分外，你也可以試試下面這個方法！

 

▮ 用【IRIS多功能優格機】自己做希臘優格！

 

外面買，總少不了一些添加物。最安心的方法就是「自己做」囉！

【IRIS多功能優格機】內建的優格模式，能讓優格製作簡單又方便。一個按鈕選擇模式、按下開始，過程超直覺～優格簡單做，想吃多少就能吃多少！

另外，隨商品更附贈「水切優格濾杯」！只需在上面鋪上咖啡濾紙，把做好的優格倒進去，包上保鮮膜、放入冰箱冷藏半天以上，自製的安心「希臘優格」也就完成囉～

不用擔心吃到濃稠劑、鮮奶油，自己做的就是真正的希臘優格！想要多少、就有多少！ 

 

你也想要這樣安心吃優格嗎？或是想盡情享受優格嗎？

【IRIS多功能優格機】推薦給大家！

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